Que tal uma receita leve e saudável de Sushi e Sashimi para começar bem a semana?!
O chef Bruno Kimura ensina técnicas que tornam o preparo destes pratos fácil e rápido.
No curso de Graduação em Gastronomia UNIVAG o aluno aprende desde a gestão de compras, processos, rotinas, análises de custo, recepção dos insumos, pré-preparo, armazenamento correto dos diferentes produtos e sua temperatura adequada e diversos tipos de cocção. Além da cozinha quente, trabalha com confeitaria e padaria. Mais do que cozinheiros ou chefs, formamos gestores gastronômicos.
Venha para a Qualidade! VEM SER UNIVAG!!
Informações: 3688-6006.