1º Semestre

• Anatomia humana 60

• Fisiologia humana 60

• Investigação científica 30

• Fundamentos da nutrição e alimentação 30

• Criatividade e inovação 30

• Biologia celular e molecular 30

• Políticas de saúde 60

Total 300

2º Semestre

• Histologia e embriologia 60

• Bromatologia 60

• Bioquímica 60

• Sociologia 30

• Filosofia 30

• Competências socioemocionais 30

• Empreendedorismo 30

Total 300

3º Semestre

• Disciplinas Carga

• Horária

• Microbiologia e imunologia geral 60

• Nutrição e saúde coletiva 30

• Avaliação nutricional 90

• Produção de leitura e de texto 30

• Nutrição comportamental 30

• Nutrição e dietética 60

• Projeto integrador extensionista - Vigilância alimentar e nutricional e ações de saúde pública 80

Total 380

4º Semestre

• Técnica dietética 60

• Educação alimentar e nutricional 30

• Higiene de alimentos e doenças parasitárias 60

• Rotulagem e embalagens de alimentos 30

• Nutrição humana 60

• Patologia 60

• Projeto extensionista integrador - Soluções inovadoras na produção de alimentos 80

Total 380

5º Semestre

• Gestão de negócios em nutrição 30

• Ética e atuação profissional 30

• Tecnologia de alimentos 60

• Microbiologia de alimentos 60

• Planejamento e administração de unidades de alimentação e nutrição 60

• Fisiopatologia e dietoterapia nas doenças crônicas 60

• Projeto extensionista integrador - Diagnóstico e intervenção nutricional nos diferentes ciclos da vida 80

Total 380

6º Semestre

• Marketing em nutrição 30

• Trabalho de conclusão de curso I 30

• Nutrição esportiva 60

• Nutrição materno infantil 60

• Gestão de cardápios e custos em unidades de alimentação e nutrição 60

• Fisiopatologia e dietoterapia nas doenças dos sistemas digestório e renal 60

• Projeto extensionista integrador - Gestão em unidades de alimentação e nutrição 80

Total 380

7º Semestre

• Epidemiologia e Bioestatística 60

• Fisiopatologia e dietoterapia nas doenças agudas 60

• Eletiva 60

• Práticas interprofissionais na saúde 30

• Suporte nutricional enteral e parenteral 60

• Tecnologia de informação e comunicação em nutrição 30

• Estágio supervisionado em Nutrição social 220

Total 520

8º Semestre

• Trabalho de conclusão de curso II 30

• Tópicos especiais 30

• Estágio supervisionado em nutrição clínica ambulatorial 110

• Estágio supervisionado em nutrição clínica hospitalar 110

• Estágio supervisionado em unidades de alimentação e nutrição 220

Total 500

-Fundamentos em Libras (optativa) 60

Resumo dos Componentes Curriculares

• Componentes curriculares disciplinas - 2160
• Componentes curriculares estágios - 660
• Projetos integradores extensionistas - 320
• Atividades complementares - 60