Destaques

04.10.2018 às 11:00hs

Univag abre atividades do Pantanal Cozinha Brasil com oficinas de renomados chefs

O Univag - Centro Universitário de Várzea Grande, co-realizador do Pantanal Cozinha Brasil, irá promover em sua Cozinha Experimental quatro oficinas com renomados chefs nacionais e regionais. O evento gastronômico  acontece nos dias 09 e 10 de outubro, no Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiabá, e contará com atividades técnicas para profissionais da área e estudantes de gastronomia, oficinas e palestras com chefs de cozinha de projeção nacional e regional, além de uma programação especial voltada ao público infantil.

A Cozinha Experimental do Univag será palco da apresentadora do GNT, chef Helena Rizzo, do chef nacional, André Mifano, e das chef´s regionais, Joicy Lima e Ariani Malouf.

Irreverente, criativo e empreendedor, o chef André Mifano transporta para sua cozinha reflexos claros de sua personalidade marcante e inquieta. Em 2017, foi eleito o melhor chef do ano, no especial O melhor de São Paulo em restaurantes, bares e cozinha do jornal Folha de São Paulo. É um dos apresentadores do The Taste Brasil, do canal GNT.

Apresentadora e vencedora da última edição do The Taste Brasil, do GNT, a chef Helena Rizzo tem um currículo de dar água na boca. Foi eleita a melhor chef do mundo em 2014, pela revista britânica Restaurant, que também escolheu o restaurante Maní, onde é responsável, como 36º melhor do planeta.

Atuando há 12 anos como confeiteira, a chef Joicy Lima comanda o Ateliê do Açúcar, em Cuiabá, apontado pela Veja Comer & Beber Cuiabá 2017/2018 como uma das sete melhores docerias da capital.

Ariani Malouf é filha da homenageada do evento, Leila Malouf. A chef de cozinha formada pela Le Cordon Bleu, de Paris, está à frente do premiadíssimo Mahalo Cozinha Criativa, considerado o melhor restaurante do Centro-Oeste pelo Guia Quatro Rodas 2014, com duas estrelas.

Organizado pelo empresário e professor de Gastronomia do Univag, João Caldeira, o Pantanal Cozinha Brasil traz nesta edição o tema: O que estamos comendo? De volta às origens. O ingrediente explorado neste ano será a mandioca. A homenageada desta edição é a empresária Leila Malouf, proprietária do famoso buffet que leva seu nome.

O Pantanal Cozinha Brasil tem como missão fortalecer a cultura gastronômica de Mato Grosso e do Brasil, fomentar intercâmbio entre chefs de cozinha, empresários e produtores, buscando a valorização da produção local, de nossa culinária e hábitos regionais.

"O evento já acontece há alguns anos e eu tenho a honra e o orgulho de dizer que o Univag é parceiro desde o início, desde a primeira realização, e há dois anos como co-rezalizador, oferecendo toda a infraestrutura e apoio", ressaltou João Caldeira.

O Univag também estará presente no Centro de Eventos do Pantanal, no dia 09, às 19h, com aula show do professor de Gastronomia da instituição, o chef Bruno Kimura, e o chef Marcelo Cotrim, que abordarão o tema: Mandioca e suas infinitas possibilidades. Já o chef e consultor técnico do curso de Gastronomia do Univag, Fernando Mack, participa do evento no dia 10, às 19h30, com a aula show Cozinha minimalista: menos é mais!

 

Confira a programação no Univag:

Dia 09 -  Chef André Mifano

A partir das 09h o chef André Mifano abre as atividades com oficina prática de culinária com degustação, com sua irreverência, criatividade e ousadia. Com harmonização de vinhos Big Lar.

Dia 09 - Chef pâtisserie Joicy Lima

A confeiteira regional Joicy Lima irá comandar uma oficina com degustação, transformando doces simples em sofisticadas sobremesas. As atividadades começam as 13h30.

Dia 10 - Chef Helena Rizzo

A chef nacional Helena Rizzo abre o segundo dia de oficinas práticas com o tema Da lama ao caos: Fragmentos Tropicais, com harmonização de vinhos Big Lar. As atividades serão realizadas a partir das 09h.

Dia 10 - Chef Ariani Malouf

A chef regional Ariani Malouf irá abordar o tema: Cozinha Afetiva e memórias da infância, com a harmonização de vinhos Big Lar. A oficina com degustação começa às 13h30.

As inscrições podem ser feitas no site www.pantanalcozinhabrasil.com.br


Autor: Patricia Xavier
Fonte: Assessoria Univag

https://perijinan.blitarkota.go.id/data/situs-toto/https://perijinan.blitarkota.go.id/assets2/https://mpp.bandung.go.id/attachments/https://mpp.bandung.go.id/images/https://mpp.bandung.go.id/assets/thailand/https://perijinan.blitarkota.go.id/data/toto-slot/https://simba.cilacapkab.go.id/db/toto-slot/https://simba.cilacapkab.go.id/vendor/https://appv2.tanahlautkab.go.id/doc/before_ttehttps://appv2.tanahlautkab.go.id/doc/git/https://perijinan.blitarkota.go.id/data/depo-10k/https://mpp.bandung.go.id/git/demo/https://mpp.bandung.go.id/api/jp-gacor/https://simba.cilacapkab.go.id/assets/depo-10k/https://simba.cilacapkab.go.id/api/demo/https://simba.cilacapkab.go.id/api/https://sim.stidar.ac.id/img/https://sim.stidar.ac.id/sweet-bonanza/https://sim.stidar.ac.id/slot-anti-rungkad/https://kuesioner.instidla.ac.id/akun-pro-platinum/https://lpm.instidla.ac.id/lucky-neko/https://ijabr.polban.ac.id/mpo/https://ijabr.polban.ac.id/idn/https://kuesioner.instidla.ac.id/wild-bandito/http://kwitansi.instidla.ac.id/demo-lucky-neko/https://appv2.tanahlautkab.go.id/doc/slot-garansi-kekalahanhttps://appv2.tanahlautkab.go.id/doc/slot-kamboja/https://perdami.or.id/wp-includes/zeus-slot/https://perdami.or.id/wp-content/slot-kamboja/https://appv2.tanahlautkab.go.id/doc/mposlot/http://kwitansi.instidla.ac.id/slot-garansi-kekalahan/https://appv2.tanahlautkab.go.id/doc/idnslot/https://bundamediagrup.co.id/wp-includes/idn/http://103.165.243.97/doc/maxwin-slot/http://103.165.243.97/doc/sv388/https://bundamediagrup.co.id/akun/demo/https://appv2.tanahlautkab.go.id/doc/slot-resmi/https://bundamediagrup.co.id/wp-content/akun-pro-kamboja/https://appv2.tanahlautkab.go.id/doc/toto-slothttp://103.165.243.97/doc/sign/https://ijabr.polban.ac.id/api/https://ijabr.polban.ac.id/-/pulsa/https://sipirus.sukabumikab.go.id/storage/uploads/jp-thailand/https://sipirus.sukabumikab.go.id/storage/uploads/-/sthai/https://sipirus.sukabumikab.go.id/storage/uploads/-/stoto/https://sipirus.sukabumikab.go.id/storage/uploads/server-kamboja/https://alwasilahlilhasanah.ac.id/starlight-princess-1000/https://www.remap.ugto.mx/pages/slot-luar-negeri-winrate-tertinggi/https://waper.serdangbedagaikab.go.id/public/images/qrcode/slot-dana/https://waper.serdangbedagaikab.go.id/public/images/qrcode/slot-deposit-pulsa/https://waper.serdangbedagaikab.go.id/storage/framework/https://wbs.klaten.go.id/public/assets/http://103.165.243.97/doc/thailand/https://appv2.tanahlautkab.go.id/easy-win/https://appv2.tanahlautkab.go.id/doc/unsign/https://csr.katingankab.go.id/asset/https://appv2.tanahlautkab.go.id/doc/zeus/https://appv2.tanahlautkab.go.id/doc/persyaratan/https://tpid.katingankab.go.id/images/https://kuesioner.instidla.ac.id/asset/http://kwitansi.instidla.ac.id/database/http://lms.instidla.ac.id/backup/https://lpm.instidla.ac.id/wp-includes/block-patterns/http://mutu.instidla.ac.id/app/https://sipirus.sukabumikab.go.id/storage/uploads/kantah/https://sipirus.sukabumikab.go.id/storage/uploads/slot-depo-10k/https://ijabr.polban.ac.id/classes/slot-gacor-gampang-menang/https://ijabr.polban.ac.id/registry/https://ijabr.polban.ac.id/locale/https://lpm.instidla.ac.id/wp-content/uploads/https://sipirus.sukabumikab.go.id/storage/uploads/pembahas/